Şarap evleri, şarabın salt bir içecekten, sanat ve kültürün önemli unsuru dönüşünü duyusal ve tatsal olarak hissettirir bizlere. Ziyaretçiler, şarap yapım süreçleri, üzüm bağlarının tarihi, bağcılık geleneklerini yerinde öğrenir. Şarap kültürünü yaygınlaştırmayı benimser. Bağcılıkla ilgili hikayelerle bu geleneği derinlemesine keşfedebilir.
Sakin yerlerde, doğanın içinde bulunurlar. Şarap evleri tasarımları da ortama göre, rustik ve sıcak bir dekorasyona göre hazırlanır. Ahşap masalar, taş duvarlar ile ‘eskilik’ vurgulanır.
Şarap evleri temel 2 özellikte buluşur; yerel şarapların tanıtımı ve tadımı.
Tanıtım: Şarap evleri, bulundukları bölgenin üzüm bağlarına ve şarap üretim geleneğini benimser. Bu gelenek çapında genellikle yerel üreticilerin, bölgeye özgü üzüm türlerinden yapılan şaraplarına önceliklendirilir. Ve ‘bağcılık101’ niteliğinde dersler verilir.
Bir diğer önemli özellik ise tadım literatürdeki adıyla ‘degüstasyondur’. Şarap evlerinde ziyaretçilere şarap tadımı sunulması degüstasyon anlamına gelir. Profesyonel rehberler ya da şarap uzmanları eşliğinde çeşitli şaraplar tadılır, hangilerinin hangi yiyeceklerle eşleştiğini öğrenilir.. Yerel peynirler, özenle hazırlanmış şarküteri ürünleri, zeytin ve küçük atıştırmalıklar gibi yancılar da sunar. Bu sunum ‘şarabın tadını nasıl daha iyi anlaşılır?’ sorusuna cevap niteliğindedir.
Bazı işletmeler degüstasyon eğitimi verip sonunda yaptıkları ufak quizler ile şaraba ne kadar hakim olduğunuzu ölçer.
Ziyaretiniz sonunda: Şarap kültürünü öğrenmiş, üreticilerle birebir iletişim kurmuş ve doğayla iç içe bir atmosferde sakinleşip dinlenmiş olacağınızı temin edebilirim.
Peki Şarap Evleri Nerelerde Bulunur?
Şarap evleri, bağcılığın yaygın olduğu hatta bağcılığın geçim kaynağı olduğu bölgelerde bulunur. Türkiye’de Bozcaada, Kapadokya, Şirince, Trakya ve Güneydoğu Anadolu gibi bölgeler, Dünyada ise Fransa-Bordeaux ve Burgonya , İtalya-Toskana ve İspanya-Rioja gibi yerler öne çıkmaktadır.
Konsept Şarap Mahzenleri için TIKLAYINIZ…