Meksika Yemek Konsepti
Taco,Burrito, Enchilada, Quesadilla, Tamale, Churro…
Meksika yemek konsepti, dünyadaki restoran konseptlerinde çok yaygındır. Lezzetli olmasının yanında köklü bir tarih ve zengin bir kültürel mirasa dayandığı için, Aztek ve Maya uygarlıklarının başlattığı ve daha sonra İspanyol sömürge dönemiyle gelişip değişen Meksika mutfağına ilgi her geçen gün artıyor. Canlı ve cesur hallerini yemeklerde de hissedebiliyoruz. Meksika mutfağı, acı biber, kimyon, kişniş, sarımsak ve kakao gibi baskın baharat kullanımı bu cümleyi destekliyor.
Meksika mutfağının bir ana karakterini seçecek olursak bu rolü Mısır üstlenir. Tortilla, taco, enchilada, tamale ve nachos gibi imza yemeklerde illa ki karşınıza çıkacaktır. Aynı zamanda mısır’ın önde olduğu da atıştırmalık tarzı seçenekler vardır. Mısır dışında da literatüre ‘meksika fasulyesi’ olarak da geçen fasulyeler ve avokado gibi malzemelerle de sıkça kullanılır. Salsa, mole gibi sosları ve bahsettiğimiz malzemelerle gerek et yemeklerine, gerek deniz ürünlerine yancılar yapılır..
İçecek Kültürü
Meksika mutfağı, yemekleri kadar içecekleriyle de akıllarda yer alır.. Margarita ve tekila gibi klasik kokteylleri, horchata (pirinç sütü bazlı içecek) ve aguas frescas (meyve aromalı hafif içecekler) gibi alkolsüz seçenekleri popüleritesini koruyor
Meksika kültürü ile gelişen konsept…
Meksika mutfağında yemekler, Meksika’nın kalabalık aile yapısında gelişen kültür ile aile ve arkadaşlarla paylaşılmak üzere hazırlanır. Renkli ve capccanlı sunumlar, yemeğe başlamadan heyecanınızı arttırır. Özellikle kutlamalarda yemekler, mutlu anı paylaşırken yemeklerde de mutluluğu göstermek ister..
Akdeniz konseptini öğrenmek için TIKLAYINIZ…